Das leckerste Rezept für Vanillebrötchen

Die Weihnachten rücken mit großen Schritten näher und mit ihnen die Freude am Backen von traditionellen Plätzchen. Der Duft von frisch gebackenen Kipferln, Vanille und Nüssen fängt langsam an, sich in den Küchen zu verbreiten, und wir können es kaum erwarten, die besten Süßigkeiten zu genießen. Und was könnte besser sein als Vanillekipferl? Zart, duftend und süß – das wahre Weihnachtsgebäck, das auf keinem festlichen Tisch fehlen darf.

Was ist Vanille?

Vanille ist eine tropische Orchidee, deren Schoten nach der Ernte fermentiert und getrocknet werden, um die berühmten Vanilleschoten zu werden. Gemahlene Vanille ist einfach eine Vanilleschote, die fein zu Pulver gemahlen wurde. Dieses Pulver ist viel stärker als Vanilleextrakt, weshalb es ideal für Rezepte ist, bei denen man den Vanillegeschmack richtig zur Geltung bringen möchte.

Wenn du möchtest, dass deine Kipferl wirklich besonders werden, haben wir ein Geheimnis für dich. Der Schlüssel zum Erfolg ist hochwertige gemahlene Vanille, die deinen Kipferln einen unverwechselbaren Geschmack und Duft verleiht. Schauen wir uns also das Rezept an, das deinen Plätzchen den perfekten Vanillegeschmack garantiert!

Rezept für die leckersten Vanillekipferl

Zutaten:

• 250 g Weizenmehl
• 200 g Butter (am besten kalt)
• 70 g Puderzucker
• 100 g gemahlene Walnüsse
• 1 Teelöffel gemahlene Vanille
• eine Prise Salz
• Puderzucker zum Wälzen (mit etwas gemahlener Vanille gemischt)

Zubereitung:

1. Teig zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben – Mehl, Zucker, Nüsse, Vanille, Salz und die kalte Butter in Würfel schneiden. Den Teig mit den Händen schnell kneten, bis die Zutaten zu einer kompakten Masse zusammenkommen. Falls der Teig klebt, noch etwas Mehl hinzufügen.

2. Kipferl formen: Vom Teig kleine Stücke abnehmen und zu kleinen Kipferln formen. Achte darauf, dass sie klein genug sind, damit sie zart sind und im Mund schmelzen.

3. Backen: Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Die Kipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und etwa 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

4. Wälzen: Nach dem Backen die Kipferl etwas abkühlen lassen und dann in Puderzucker wälzen, der mit gemahlener Vanille gemischt wurde. Dieser Schritt gibt den Kipferln den perfekten Vanille-Touch.

Wir empfehlen die Verwendung von hochwertiger gemahlener Vanille

Für wirklich außergewöhnliche Kipferl ist hochwertige Vanille der Schlüssel. Während gewöhnlicher Vanilleextrakt einen milderen Geschmack hat, hat gemahlene Vanille ein viel stärkeres und intensiveres Aroma. Gemahlene Vanille wird direkt aus der Vanilleschote hergestellt, was bedeutet, dass sie dem Teig einen natürlichen und tiefen Vanillegeschmack verleiht, der einfach unwiderstehlich ist.

Wenn du den richtigen Vanillegeschmack erzielen möchtest, empfehlen wir, gemahlene Vanille sowohl in den Teig als auch in den Zucker zu geben, mit dem du die Kipferl wälzen wirst. So stellst du sicher, dass deine Plätzchen in jedem Bissen den Vanillegeschmack haben und nicht an der echten Weihnachtsaromatik fehlen.

Tipps für perfekte Kipferl

• Hochwertige Zutaten: Vergiss nicht, dass Vanille entscheidend ist. Die gemahlene Vanille, die du verwendest, kann den Geschmack deiner Kipferl erheblich beeinflussen. Investiere in hochwertige Vanille, die wirklich ihren Preis wert ist!

• Geduld beim Backen: Lass die Kipferl nicht zu lange im Ofen. Sie sollten leicht goldbraun, aber nicht verbrannt sein.

• Aufbewahrung: Vanillekipferl sollte man in einem luftdichten Behälter aufbewahren, damit sie frisch und knusprig bleiben.

Weihnachten ist hier und mit ihm die Freude am Backen! Egal, ob du die Kipferl für dich selbst oder für die ganze Familie zubereitest, hochwertige gemahlene Vanille stellt sicher, dass dieses Rezept zu einer deiner liebsten Weihnachtstraditionen wird.