Rynek nieustannie się rozwija, a wraz z nim świat superfoods. Nowością są superfoods chlorella i spirulina. Dlaczego są uważane za superfoods, czym się różnią i jakie są ich efekty?
Chlorella i jej działanie
Chlorella to słodkowodna zielona alga. Główne efekty tej superfoods przypisuje się chlorofilowi, który występuje w chlorelli w największym stężeniu. Chlorofil to substancja odgrywająca kluczową rolę w procesie fotosyntezy i jest znany ze swoich właściwości detoksykacyjnych. Co więcej, chlorofil jest również uznawany za pigment, ponieważ nadaje roślinom ich zielony kolor.
Chlorofil nie jest jedynym składnikiem obecnym w chlorelli. Chlorella jest również bogata w żelazo, białka, witaminę B12 i wszystkie niezbędne aminokwasy. Unikalnym składnikiem chlorelli jest CGF (Czynnik Wzrostu Chlorelli), który nie tylko umożliwia szybszy wzrost chlorelli, ale także wspomaga szybki wzrost i regenerację komórek. Dodatkowo warto wspomnieć o beta-karotenie i ponad 20 witaminach i minerałach, takich jak wapń, magnez i fosfor, które są również częścią chlorelli.
Chlorella wspomaga również zdrowie układu trawiennego, może pomóc w przypadku podrażnień oraz w leczeniu różnych schorzeń, takich jak zespół jelita drażliwego czy choroba Crohna.
Spirulina i jej działanie
Spirulina to cyjanobakteria charakteryzująca się typowym spiralnym kształtem, od którego pochodzi jej nazwa. Jest to korzystna sinica zawierająca do 70% białka. Białka są niezbędne do wzrostu i regeneracji komórek, a gram spiruliny ma wyższe stężenie białka niż gram mięsa. Spirulina zawiera wszystkie witaminy z grupy B, żelazo i przeciwutleniacze, takie jak fikocyjanina, która nadaje spirulinie ciemnoniebieski kolor. Ten pigment jest również unikalny ze względu na swoje działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające.
Kolejnym aspektem, który wyróżnia spirulinę, jest wysokie stężenie beta-karotenu, który pomaga wzmocnić układ odpornościowy. Ponadto spirulina zawiera GLA, kwas gamma-linolenowy, który jest niezbędnym kwasem tłuszczowym omega-6. Kwas ten jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania organizmu, a GLA występuje również w mleku matki. Spirulina jest niskokaloryczna, dlatego niektóre badania wspominają o jej działaniu odchudzającym.
Co ciekawe, spirulina ma również działanie ochronne przed promieniowaniem. Zostało to przetestowane po katastrofie w Czarnobylu w 1986 roku, kiedy spirulina była używana jako potencjalny środek do usuwania radioaktywnych izotopów z ciał osób dotkniętych promieniowaniem. Testy przeprowadzono głównie na dzieciach cierpiących na zatrucie promieniowaniem oraz na lokalnych pracownikach uczestniczących w usuwaniu skutków katastrofy. Niektóre badania wykazały, że spirulina rzeczywiście pomogła zmniejszyć skutki promieniowania, wspomagając usuwanie radioaktywnych substancji z ciał osób dotkniętych zatruciem promieniowaniem.
Chlorella vs. spirulina
-
Kolor: Pierwszą różnicą, którą można zauważyć od razu, jest kolor tych superfoods. Podczas gdy chlorella jest ciemnozielona, spirulina jest niebieskozielona dzięki fikocyjaninie.
-
Zawartość chlorofilu: Chlorella zawiera do 10 razy więcej chlorofilu niż spirulina.
-
Zawartość białka: Chociaż spirulina ma niższą zawartość chlorofilu, to jednak ma bardzo wysoką zawartość białka, znacznie większą niż chlorella.
-
Efekty zdrowotne: W dużej mierze zależy to od tego, co chcesz osiągnąć. Jeśli czujesz się zmęczony i ospały, zaleca się detoksykację chlorellą. Jeśli jednak szukasz naturalnego suplementu białkowego lub po prostu chcesz zwiększyć spożycie białka, warto rozważyć spirulinę. Jeśli cierpisz na osłabioną odporność, problemy trawienne lub obecnie przechodzisz radioterapię, możesz wybrać jedno z nich, ponieważ oba mają podobne efekty i mogą pomóc w tych problemach.
-
Strawność: Chlorella ma silną ścianę komórkową, która jest dla człowieka niestrawną celulozą. Dlatego przed spożyciem ściana komórkowa chlorelli musi zostać rozbita, tzw. dezintegracja, aby chlorella mogła być w pełni wykorzystana przez organizm. To daje przewagę spirulinie, która jest łatwiej przyswajalna i strawna w organizmie człowieka, ponieważ jej ściana komórkowa nie wymaga modyfikacji.
Kombinacja chlorelli i spiruliny
Ze względu na różne proporcje składników odżywczych i fakt, że każda z superfoods zawiera nieco inne składniki, korzystne jest łączenie chlorelli i spiruliny. W ten sposób możesz zmaksymalizować ich efekty, a połączenie tych dwóch superfoods może wspierać organizm w przypadku osłabionej odporności, problemów trawiennych lub nawet w procesie odchudzania. Co więcej, wysoka zawartość witamin i minerałów w chlorelli i spirulinie ma pozytywny wpływ na skórę i włosy.
Mimo zalecanej kombinacji chlorelli i spiruliny, ważne jest, aby nie przesadzać. Najlepiej jest zaczynać od małych dawek i stopniowo je zwiększać. Ważne jest, aby obserwować reakcję organizmu, a dla maksymalnej skuteczności zaleca się przyjmowanie tych superfoods przed posiłkami.
Wnioski
Kto więc jest zwycięzcą? Chlorella czy spirulina? Każda z nich ma swoje specyficzne właściwości, skład, a co za tym idzie, różne korzyści. Odpowiedź brzmi jednak, że żadna z nich nie jest zwycięzcą; zwycięstwo dzielą obie. Obie te superfoods wyróżniają się właściwościami detoksykacyjnymi, a ich efekty wzajemnie się uzupełniają. Jeśli więc wybierasz między chlorellą a spiruliną, lepiej jest wybrać obie i stosować je jednocześnie.
