Prawdopodobnie widziałeś szafran w lokalnym sklepie spożywczym i byłeś ciekawy tej dziwnej małej przyprawy. Szafran to przyprawa wytwarzana ze znamion krokusa szafranowego, kwiatu pochodzącego z Grecji. Szafran jest ceniony za wyjątkowy smak i aromat, a także za piękny żółty kolor. Nic dziwnego, że szafran często nazywany jest „czerwonym złotem”! W tym poście na blogu przedstawimy krótki przegląd tej niesamowitej przyprawy, w tym jej historię, zastosowania i koszt.
Historia szafranu
Szafran był używany od wieków zarówno w kuchni, jak i medycynie. Najwcześniejsze znane użycie szafranu sięga minojskiej Krety, gdzie był używany jako barwnik i perfumy. W starożytnej Persji szafran był używany do przyprawiania potraw i wytwarzania perfum. Szafran był również używany jako lek zarówno przez Greków, jak i Rzymian. Rzymianie wierzyli, że szafran ma wiele właściwości leczniczych, w tym zdolność do łagodzenia wzdęć!
Zastosowania szafranu
Obecnie szafran jest najczęściej używany jako składnik kulinarny.
Może być używany do:
- zupy smakowe
- gulasze
- dania z ryżu i nie tylko
Trochę idzie daleko z tą przyprawą, więc nie bój się eksperymentować! Wystarczy szczypta szafranu, aby nadać każdemu daniu piękny żółty kolor i niepowtarzalny smak.
Koszt szafranu
Teraz, gdy wiesz trochę więcej o tej niesamowitej przyprawie, prawdopodobnie zastanawiasz się, ile ona kosztuje. Szafran cena jest jedną z najdroższych przypraw na świecie, nie bez powodu! Delikatne znamiona należy zrywać ręcznie z kwiatu, co sprawia, że zbiór szafranu jest bardzo pracochłonny. Jeden funt dobrej jakości szafranu może kosztować od 500 do 5000 dolarów!
Gdzie kupić szafran?
Mamy nadzieję, że dobrze się bawiłeś, dowiadując się trochę o szafranie! Ta wszechstronna przyprawa ma długą historię i wiele zastosowań poza zwykłym aromatyzowaniem żywności. Następnym razem, gdy zobaczysz szafran w lokalnym sklepie spożywczym, weź trochę i poeksperymentuj z nim w kuchni! Kto wie – może po prostu zakochasz się w tym czerwonym złocie. Czy chcesz teraz spróbować bardzo dobrego szafranu? Szafran kupisz na Kratomit.eu! Wierzymy, że zakochasz się w tej niesamowitej przyprawie. Cieszyć się!
Adéla, Kratomit
